千古名菜永流传
俗话说，“民以食为天，食以味为鲜”，中国的饮食文化源远流长，有许多流传千古、闻名于世的美味佳肴。但你知道吗？历史上许多名菜的发现，都有一段精彩的故事呢。
中国苏州，古时候被称为彭城，彭祖是大彭国国主，也是一位贤能之士。相传彭祖活了八百多岁，是世界上最懂得养生、寿命最长的人。
彭祖喜欢研究做菜。一天，彭祖正在吃饭，惊讶地发现碗中的羊肉比平时更鲜美，一口咬下去唇齿留香，他接连吃了几大口，忍不住抬起头来大呼：美味啊！
彭祖回过神来，看到儿子夕丁在一旁张着嘴，呆呆地站着，忙问他是怎么回事。
原来，夕丁这天贪玩，去河里抓鱼，抓到鱼后开心得一蹦一跳跑回家。刚到家门口，就急忙停下了脚步，他想起父亲担心他溺水，命令他不许去河里抓鱼。夕丁顿时有些害怕，左顾右盼了一会儿，也不知道把鱼藏到哪里好，只能干着急。忽然，夕丁听到父亲的脚步声从门外远远地传来，慌忙之下只好请求母亲打开正在煮羊肉的罐子，胡乱把鱼塞了进去。
彭祖听了儿子的话，觉得好气又好笑，接着灵机一动，若有所思地点了点头，放下碗匆匆向外走去了。不一会儿，彭祖拎着一条鱼走向厨房，他把鱼洗干净腌制好，和羊肉一起放在锅里烹煮，没过多久便肉香四溢，引得门外路人也擦擦口水，走过来一探究竟。大家夹起羊肉细细品尝，果然更加鲜嫩爽口，色香味俱佳。
彭祖这种将羊鱼同煮的方法正是“鲜”字的来源，后来经过人们的改进，形成了天下第一名菜——“羊方藏鱼”。其做法是把鱼放在已经切开的一大块羊肉里面，加上调料一起煮、蒸或炖都可以，煮好后羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。
无独有偶，唐朝还有位名人，竟然能将鸭子烹饪得鲜美多汁，令人回味无穷。
诗仙李白曾是唐玄宗的御用文人，常常陪着玄宗吃饭游玩，为他写诗。这就引得一些小人妒忌李白的才华和地位。小人多谗言，玄宗听多了身边人说李白的坏话，也就渐渐冷落他了。
有一天，李白一个人跑到树下喝酒，喝得醉醺醺的。忽然，他想起自己很多年前在四川吃过的一道名菜——焖蒸鸭子。鸭子香滑诱人，肥而不腻，相比之下，手里的酒也顿时淡而无味了。于是李白大臂一挥，匆匆来到了御膳房，把厨师都赶走，亲自动手烹煮。
李白将肥鸭放锅里焖蒸了几个时辰后，刚准备献给玄宗，忽然觉得这飘散出的香味似乎跟记忆中的不太一样。他灵机一动，心想，酒不就是最好的调味品吗？于是他一把将手中的百年陈酿花雕酒都倒进了汤汁里，又煮了一会儿，迈着大步走去宫殿了。
见李白一介诗人竟端菜而来，玄宗不禁哈哈大笑，宫人一看，赶紧迎上去接过菜肴。“好！好！”玄宗尝了一口，连声赞叹，问他怎么做的这个菜，李白笑了笑，只说：“臣虑陛下龙体劳累，特加补剂耳。”玄宗听后觉得很高兴，就将这道菜命名为“太白鸭”。
俗话说，“民以食为天，食以味为鲜”，中国的饮食文化源远流长，有许多流传千古、闻名于世的美味佳肴。但你知道吗？历史上许多名菜的发现，都有一段精彩的故事呢。 中国苏州...